Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Restaurant catering

Что такое ресторанный кейтеринг (restaurant catering)? В этом небольшом посте я вам про это расскажу.
Ресторанный кейтеринг или по английский restaurant catering - это специальный сервис аренды банкетного зала ресторана с полным обслуживанием.
Под полным обслуживанием понимается, не просто аренда, но и разработка сотрудниками ресторана индивидуального меню для каждого гостя.

В ресторанном кейтеринге обычно уровень сервиса очень высокий, почти элитный. При заказе данной услуги вам не надо ни о чем беспокоиться, вам нужно только сказать сколько гостей будет на вашем корпоративе (или любом другом празднике) или какой гость что предпочитает из еды и напитков. Остальное все сделают сотрудники ресторана.

Кухня Дахаба

Решил немного написать о кухне в Дахабе. Может кто-то полетит, будет полезно узнать, чем там кормят.

В целoм, египетcкaя кухня не cильнo oтличaетcя oт кухни Туpции, Сиpии и дpугих cтpaн Сpеднегo Вocтoкa. Оcнoвным пpoдуктoм питaния являютcя бoбoвые культуpы - фуль (пеpетеpтые бoбы) и тaмея (кoтлетки из дpoбленoгo гopoхa). Пoмимo этих ocнoвных блюд, тpaпезa чaще вcегo включaет caлaты, paзнooбpaзные oвoщи, мяco или птицу. Сpеди дpугих пoпуляpных блюд:

Хoммуc - теpтый гopoх, зaпpaвленный лимoнoм, чеcнoкoм, oливкoвым мacлoм и теpтым кунжутoм
Тaхинa - coуc из теpтых кунжутных cемян c oливкoвым мacлoм и лимoнoм
Бaбaгaннуж - пюpе из бaклaжaнoв, зaпpaвленнoе тaхинoвoй пacтoй
Кoфтa - жapеные или зaпеченые кoтлеты из pубленoй бapaнины
Кебaб - шaшлык из бapaнины
Мoлoхея - гуcтoй cуп из зелени мoлoхея (нaпoдoбие шпинaтa)
Мaхши - oвoщи, фapшиpoвaнные cмеcью из лукa, pиca, pубленoгo мяca и зелени
Тopши - ocтpые мapинoвaнные oвoщи: мopкoвь, oгуpцы и т. д.
Кушapи - cмеcь из мaкapoн, чечевицы, жapенoгo лукa, гopoхa и pиca, зaпpaвленнaя чеcнoчным coуcoм
Сaхлaб - гopячий деcеpт. Нaпoминaет вaнильный пудинг. Чacтo дoбaвляют фpукты, opехи, кoкocoвую cтpужку.

С пpaктичеcкoй тoчки зpения нaйти pеcтopaн пo душе не пpедcтaвляет пpoблемы - выбop oгpoмен. Дoвoльны ocтaнутcя кaк любители мяca и мopепpoдуктoв, тaк и вегетapиaнцы. Вcя нaбеpежнaя - этo pяд pеcтopaнoв нa любoй вкуc и кoшелек. Плoтнo пoужинaть мoжнo зa 15-25 дoллapoв нa двoих, в зaвиcимocти oт aппетитa и вaших гacтpoнoмичеcких пpиcтpacтий. Еcли вы зaкaзывaете мopепpoдукты, тo их пpедвapительнo пoкaжут и пocле вaшегo coглacия нaчнут гoтoвить. В меню, кaк пpaвилo, цены нa них не укaзывaют, a пpoдaют нa веc, пoэтoму не лишне будет cpaзу утoчнить цену.

Чтобы найти хорошие рестораны в Дахабе вам нужна подробная карта Дахаба которая поможет вам в этом. Карту вы можете найти пройдя на сайт по ссылке.

Про шашлык и виагру

Я про шашлычки отдельно рассказать хотела.
Мяса мы купили, на удивление, не просто отличного, а фантастического. Шея была именно такой, как и должна быть. Судя по количеству народа с детьми, мы купили 10 кг. Из всей этой массы было мясо на ребрышке 3 кг. Я его больше всего люблю. Я всегда говорила, что еда для меня это как секс. А вот Артут меня не понимает, для него секс не так важен, потому что у него не стоит! Давно ему говорила, посмотри здесь и купи уже наконец виагры, а то изменять начну!
Маринад не покупали никакой. А что купишь на скорую руку? Кефир? Глупствы. Решили сделать так, как это делает наш друг, а чтобы наверняка получилось вкусно, позвонили ему и попросили выйти на дорогу и отправиться с нами. Артурчик сказал, что уже почти готов, но он сегодня не один, а с девушкой.
Краткая справка: Артур, 28 лет, азербайджанец по рождению, в 3 года мать азербайджанка и отец грузин переехали в Тбилиси. Так и проживают в этом городе по сей день. Артур, третий ребенок в семидетной семье, врач, приехал к нам на практику на два года. Познакомились мы у Димы, продолжаем общаться.

Артур и красивая девушка уже стояли на обочине дороги. У нас сложилось впечатление, что они возвращались домой, но не дошли. Говорим, что планируем сделать шашлыки, нужна его консультация, а еще лучше личное присутствие. Парень сказал, что они с Тинатин с удовольствием поедут, только он кое-что прихватит.
Больше мы не останавливались нигде. В доме я заметила, что из рюкзака парня, как по велению джина, появляются непонятные мне бутылки и пакетики. Все это оказалось не для шашлыка... В прикуску специи. В мясо специи не добавляли вообще. Ничего не добавляли. Артур все просто порезал на куски, посолил и оставил в тазу. Через часа полтора первая партия уже пахла так, что даже волки в лесу слюнями исходили, а гости подъезжали, брали тарелки и сразу приступали к трапезе. Терпеть сил не было.
Секрет прост. Шашлыки в процессе приготовления вначале поливались легким гранатовым соком, а потом грузинским вином. Шампур выкладывался на лист лаваша, посыпался зеленью и луком, и заворачивался. В салатниках нарезаны овощи, которые привезли друзья, лук полукольцами, соус (масло оливковое, чеснок, смесь перцев, зелень и соль), которого нужно добавлять немножко...
Мой соус, о котором я писала раньше, тоже ушел на "Ура".
А Артур и его невеста Тинатин пригласили нас на свадьбу в Тбилиси в июне месяце. Мы обязательно поедем.
А пока мы поглощали мясо, по дачному участку бегали такие птицы. Они больше голубей... Не пугливые. Хлеб брали почти с рук, а потом со свистом, типичным для куропаток, улетели...

Рано проснулся

Очень холодно и дожди, поскорее бы включили отопление.
Родственники из Украины обещали прислать сала.

Стулья кухонные

Куханя - это место, где готовится пища.
У кого нет отдельной столовой, те принимают пищу непосредственно на кухне. В кухне должна быть специальная мебель, для меня это в первую очередь функциональная мебель, а уже во вторую очередь я обращаю роль на ее эстетику.

А еще на кухне должны быть стулья, если у вас нет специальных мягких уголков и прочих диванов.
Стулья должны быть удобные. Если вы спросите меня, то я предпочитаю стулья с высокой спинкой. Вот такой, например.

стулья кухонные

А вообще, кто-то может считать, что кухонные стулья обязательно должны вписываться в общий интерьер. Я тоже так считаю, но тем не менее для меня главное удобство.
Отличные и недорогие стулья кухонные вы можете выбрать и купить пройдя на сайт мебельного интернет-магазина "Бит и Байт". Кстати, если у вас на кухне мало место, вы можете выбрать складные кухонные стулья, которые также есть в ассортименте интернет-магазина.